玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿に入れ、★のサラダ油を入れる。ラップをして600w2分加熱する。
粗熱をとっておく。

ボウルにパン粉をいれ、牛乳を少しずつ入れていき、パン粉がしなしなになるまで入れる。(だいたい大さじ8くらい)

卵、粗熱がとれた玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを入れて、よく捏ねる。
時間があったら15～30分冷蔵庫でねかす。

4等分にして空気を抜き、手に◇のサラダ油をつけて、熱したフライパンで焼く。※フライパンに油はひかない！

3分ほどしたらひっくり返して、水を入れて蒸し焼きにする(10分)
お好みのソースをかけて完成★