【タネを作る】
・じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切る。
・鍋に水といもを入れ、串がすっと通るくらいまで茹でる。

・玉ねぎはみじん切り。
・フライパンに油をしき、玉ねぎ→ひき肉の順に入れて炒める。
・調味料を表記順に入れて味付けする。

・①のいもをザルにあげ、水気を切る。
・ボウルに入れ、マッシャーなどで潰す。
・②のひき肉を加えて混ぜる。

【成型し衣を付けて揚げる】
・好みの大きさに成形する。
・小麦粉→卵→パン粉の順に付ける。
・170度の油で揚げる。