●きゅうり、玉ねぎはそれぞれ塩をひとつまみ振り(10分ほど置く)水分が出たらよく絞る

じゃがいもは皮をむいて、水の状態から中火で、竹串が刺さるまで(15分くらいかかる)

フライパンに小さじ1のオリーブオイルを入れて、ベーコンを強火よりの中火でカリカリになるまで焼く

茹でたじゃがいもは湯切りをして、中火で1分ほど加熱(水分を飛ばす)、その後熱いうちに、★の調味料を加えてよくあえて潰す

最後に全ての具材とマヨネーズを混ぜて完成、最後塩コショウで味を整える