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今日の夕飯 ブリの西京味噌焼き
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今日の夕飯 ブリの西京味噌焼き-レシピのメイン写真

今日の夕飯 ブリの西京味噌焼き

☆かずkazuちゃん
☆かずkazuちゃん @cook_40131925

フライパンで簡単に白味噌と赤味噌を合わせて味付けし食べやすくしました。

フライパンで簡単に白味噌と赤味噌を合わせて味付けし食べやすくしました。

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今日の夕飯 ブリの西京味噌焼き

☆かずkazuちゃん
☆かずkazuちゃん @cook_40131925

フライパンで簡単に白味噌と赤味噌を合わせて味付けし食べやすくしました。

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材料

2人分
  • ブリ切り身 2切れ
  • しめじ 少量
  • 白味噌 大1
  • 赤味噌 少1
  • みりん 大1
  • 水 大5
  • 針生姜 少量
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作り方

  1. 1

    ブリ2切れは水気を取りフライパンにフライパン用ホイルを引き焼く。
    蓋をした方がふっくら焼けます。

    • 今日の夕飯 ブリの西京味噌焼き作り方1写真
  2. 2

    焦げ目がついて来たら裏返しして、しめじを横に置き再び蓋をして焼く。

    • 今日の夕飯 ブリの西京味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせ水大5で溶きます。

    • 今日の夕飯 ブリの西京味噌焼き作り方3写真
  4. 4

    ブリが両面焼き目が付いたら、③を回し入れてフツフツしたら直ぐに火を止めます。味が濃い時は水を多くします。

    • 今日の夕飯 ブリの西京味噌焼き作り方4写真
  5. 5

    お皿によそってしめじを上に乗せお好みで針生姜を乗せて出来上がり。

    • 今日の夕飯 ブリの西京味噌焼き作り方5写真
    • 今日の夕飯 ブリの西京味噌焼き作り方5写真

コツ・ポイント

フライパン用アルミホイルを使うとフライパンに匂いも付かず、味噌もこびり付かずに出来ます。
フライパンに魚を立てて寄せ皮も焦げ目を付けると美味しいです!
味噌味が濃い時はお水を多めに。

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☆かずkazuちゃん
☆かずkazuちゃん @cook_40131925
2025/01/19 10:27に公開
簡単メチャうま!アレンジというか、いい加減料理で美味しく作るの大好きです(^o^)
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このレシピのキーワード

ぶり シメジ 切り身 白みそ 赤みそ しょうが

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