予熱は190℃にしておく。
バターと卵は常温に戻す。
薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶葉は合わせてふるっておく

柔らかくしておいたバターをハンドミキサーで混ぜふわっとさせる

2にグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで空気を含ませるように混ぜる

3に溶きほぐした卵を分離しないように複数回にわけて加え、都度ハンドミキサーで混ぜる。
5～6回に分けると分離しません

4にふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶葉を加えゴムベラで切るように混ぜる

粉を完全に混ぜきる前にレモンスライスを加え混ぜる

完全に混ぜきったら、型の隅まで生地を流しいれ、型の底を数回トントンとたたき、空気を抜く。