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なすとトマトとひき肉のパスタ
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なすとトマトとひき肉のパスタ-レシピのメイン写真

なすとトマトとひき肉のパスタ

ポリポリ子
ポリポリ子 @cook_40428612

友人が作ってくれたパスタ。
美味しかったので隣でメモさせてもらいました。

友人が作ってくれたパスタ。
美味しかったので隣でメモさせてもらいました。

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なすとトマトとひき肉のパスタ

ポリポリ子
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美味しかったので隣でメモさせてもらいました。

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材料

3人分
  • パスタ 3束
  • なす 3本
  • トマト(中) 4個
  • カットトマト缶 半分
  • 牛豚ひき肉 160〜200g
  • にんにく(チューブ) 6cm
  • 塩コショウ 少々
  • ウスターソース 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 砂糖 小さじ4
  • 塩 小さじ2分の1
  • コンソメ(顆粒) 9g
  • 水 30ml
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作り方

  1. 1

    トマトとなすを1口大に切る

  2. 2

    ひき肉をオリーブオイルで炒め、塩コショウ少々で下味をつける

  3. 3

    なすを入れ、油を吸わせる。少ししんなりするまで炒める

    • なすとトマトとひき肉のパスタ作り方3写真
  4. 4

    トマト、トマト缶、水30ml、顆粒コンソメ9gを入れる

  5. 5

    砂糖小さじ1(あとで調節)、塩小さじ2分の1を入れ、中弱火で10分煮込む

    • なすとトマトとひき肉のパスタ作り方5写真
  6. 6

    砂糖小さじ3、ウスターソース、にんにくを入れ、味を整える

  7. 7

    5〜10分煮込む。少し水分が飛ぶまで煮込む
    このあたりでパスタを茹で始める

    • なすとトマトとひき肉のパスタ作り方7写真
  8. 8

    パスタの上に乗せて完成!

    • なすとトマトとひき肉のパスタ作り方8写真

コツ・ポイント

煮込み途中で味見をして、酸味が強かったらもう少し煮込み、砂糖を足して調節してください。

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ポリポリ子
ポリポリ子 @cook_40428612
2025/07/09 13:01に公開
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このレシピのキーワード

パスタ なす トマト トマト缶 にんにく 合い挽き

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