大根とひき肉のマーボー風
マーボーのコクと大根が絶妙バランス♪ご飯が進む一品ですよ♪
アプリでひらく作り方
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このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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大根は縦に4つ割にし、乱切りにします。葉があれば茹でて1cm程の長さに切ります。
- 3
フライパンにAを入れ中火で温め、香りが立ったらひき肉を入れ炒めます。肉の色が変わったら大根を加えて油が回るまで炒めます。
- 4
3に水を加えフタをし、沸騰したら弱火で10分程煮ます。大根が柔らかくなったら、Bを加えフタをしてさらに5分程煮ます。
- 5
混ぜ合わせたCを入れてとろみを付け、ごま油を加え炒め合わせます。
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器に盛り、大根の葉・糸唐辛子をのせます。
コツ・ポイント
お好みでBに豆板醬（小さじ1～）を加えても美味しくお召し上がりいただけます♪
つくれぽ
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