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スチーム牡蠣!-レシピのメイン写真

スチーム牡蠣!

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

スチームエビがプリプリで美味しかったので牡蠣で作ってみました!

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材料

5人分
  • 冷凍牡蠣(流水で半解凍しておく) 400〜500g
  • 水 200cc
  • 塩 小さじ1
  • ★牡蠣塩(シジミ塩などの海鮮の塩。塩、岩塩) 適宜
  • ★ガーリックパウダー 適宜
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作り方

  1. 1

    牡蠣を塩水で洗う。水気を切りペーパーで拭く。グリル皿に並べ★を1個ずつ振りかける!

    • スチーム牡蠣!作り方1写真
    • スチーム牡蠣!作り方1写真
  2. 2

    オーブンのスチーム機能で75℃10分、様子見て2分くらい追加!(加熱し過ぎると硬くなってしまいます)

    • スチーム牡蠣!作り方2写真
    • スチーム牡蠣!作り方2写真

コツ・ポイント

❶牡蠣塩が無ければ他の海鮮のお塩でも。塩や岩塩の場合は塩分強めですのでお気をつけ下さい。

スチーム後に牡蠣の美味しいお出汁が出ますので捨てずに、お味噌汁等のお出汁に…美味しいお味噌汁になります。

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Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003
2025/01/27 13:24に公開

このレシピのキーワード

牡蠣 しじみ 海鮮

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