作り方
- 1
牡蠣を塩水で洗う。水気を切りペーパーで拭く。グリル皿に並べ★を1個ずつ振りかける!
- 2
オーブンのスチーム機能で75℃10分、様子見て2分くらい追加!(加熱し過ぎると硬くなってしまいます)
コツ・ポイント
❶牡蠣塩が無ければ他の海鮮のお塩でも。塩や岩塩の場合は塩分強めですのでお気をつけ下さい。
スチーム後に牡蠣の美味しいお出汁が出ますので捨てずに、お味噌汁等のお出汁に…美味しいお味噌汁になります。
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