椎茸納豆焼き
tenten @cook_40093496
きくち正太『あたりまえのぜひたく。』50話「納豆 椎茸 油揚、熱燗一本つけてくんな。」に登場する、椎茸の納豆詰め焼き！
椎茸は是非、肉厚で美味しいものを使ってください。通常バージョンとチーズ載せバージョン、どちらも美味しいです
東北の柔らかい納豆の方が合うので、酒田納豆や秋田県横手市付近の納豆が手に入るなら、是非それで作ってみてください
椎茸納豆焼き
きくち正太『あたりまえのぜひたく。』50話「納豆 椎茸 油揚、熱燗一本つけてくんな。」に登場する、椎茸の納豆詰め焼き！
椎茸は是非、肉厚で美味しいものを使ってください。通常バージョンとチーズ載せバージョン、どちらも美味しいです
東北の柔らかい納豆の方が合うので、酒田納豆や秋田県横手市付近の納豆が手に入るなら、是非それで作ってみてください
作り方
- 1
納豆1〜2パックは俎板に出し、ひきわり納豆くらいになるまで叩く
- 2
叩いた納豆をボウルに移し、小ネギ一掴みを加え、時々醤油を差しながら100回以上練る
※東北の納豆だとペースト状になります - 3
椎茸は軸を小さいスプーンでへずり取り、空いた穴に練った納豆を詰める
半分にはピザ用チーズを載せておく - 4
トースターまたは魚焼きグリルで10分ほど焼いたら、出来上がり！
※時々は様子を見て、焦げそうならアルミホイルを被せる
コツ・ポイント
酒田納豆のような、東北の柔らかい納豆が手に入れば僥倖！ねっとりして匂いが強く、別物のような美味しさです
納豆を練る際は、醤油の代わりに納豆のタレを使っても良いです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24426185
