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ビーガンチーズバーガー
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ビーガンチーズバーガー-レシピのメイン写真

ビーガンチーズバーガー

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

アーモンドの香りが特徴のチーズ代替植物性食品を使ったバーガーレシピです。
大豆でパティを作るレシピなのでビーガンの方におすすめのレシピになっています。
肉不使用だと思えないほどボリュームがしっかりあって美味しいのでダイエット中の方にも食べていただきたいレシピです!

このレシピの生い立ち
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士のあやシェフ様にご監修いただきました。
【プロフィール】栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。

アーモンドの香りが特徴のチーズ代替植物性食品を使ったバーガーレシピです。
大豆でパティを作るレシピなのでビーガンの方におすすめのレシピになっています。
肉不使用だと思えないほどボリュームがしっかりあって美味しいのでダイエット中の方にも食べていただきたいレシピです!

このレシピの生い立ち
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士のあやシェフ様にご監修いただきました。
【プロフィール】栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。

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ビーガンチーズバーガー

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

アーモンドの香りが特徴のチーズ代替植物性食品を使ったバーガーレシピです。
大豆でパティを作るレシピなのでビーガンの方におすすめのレシピになっています。
肉不使用だと思えないほどボリュームがしっかりあって美味しいのでダイエット中の方にも食べていただきたいレシピです!

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元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士のあやシェフ様にご監修いただきました。
【プロフィール】栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。

アーモンドの香りが特徴のチーズ代替植物性食品を使ったバーガーレシピです。
大豆でパティを作るレシピなのでビーガンの方におすすめのレシピになっています。
肉不使用だと思えないほどボリュームがしっかりあって美味しいのでダイエット中の方にも食べていただきたいレシピです!

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【プロフィール】栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。

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材料

4人分
  • 【A】大豆の水煮缶 200g
  • 【A】にんにく 1片
  • 【A】醤油 25g
  • 【A】カイエンペッパー 小さじ1/4
  • にんじん 30g
  • セロリ 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ローリエ 1枚
  • 【B】オートミール 70g
  • 【B】ケチャップ 大さじ1/2
  • 米油 30g
  • レタス 4枚
  • トマト 1個
  • PLANT MADE シュレッド500g 適量
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作り方

  1. 1

    大豆の水気はしっかり切る。

  2. 2

    フードプロセッサーで、【A】を混ぜる。滑らかになるまで混ぜてから大きなボウルに移す。

  3. 3

    みじん切りにしたにんじん、セロリ、玉ねぎ、ローリエをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    【B】とペースト状になった大豆、炒めた野菜をボウルにいれて、混ぜ合わせる。

  5. 5

    大きなフライパンに米油を引き、中火から強火にかけて、てのひらサイズのパティに形作り焼く。両面焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    バンズにちぎったレタス、スライスしたトマト、「PLANT MADE シュレッド500g」を挟んで完成。

    • ビーガンチーズバーガー作り方6写真

コツ・ポイント

少なめの油でパティを焼いていくのがボロボロにならないためのポイントです!

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2025/02/18 02:08に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

バーガー 大豆 缶詰 セロリ トマト レタス にんじん オートミール にんにく 玉ねぎ ケチャップ 米

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