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長いも寒天
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長いも寒天-レシピのメイン写真

長いも寒天

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

口の中に入れると、すっと崩れて、とろっと感もある新感覚の寒天レシピです。一度食べるとはまりますよ！

口の中に入れると、すっと崩れて、とろっと感もある新感覚の寒天レシピです。一度食べるとはまりますよ！

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長いも寒天

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

口の中に入れると、すっと崩れて、とろっと感もある新感覚の寒天レシピです。一度食べるとはまりますよ！

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材料

4人分
  • 長いも 200g
  • 粉寒天 小さじ1/2
  • 水 200ml
  • 麵つゆ 大さじ2
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    長いもは、皮を剥いてすり下ろす。

    • 長いも寒天作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰したら混ぜながら1～2分煮る。

    • 長いも寒天作り方2写真
  3. 3

    長いもを加えて一度沸騰するまで温め、保存容器に入れる。

    • 長いも寒天作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で冷やして、固まったら切り分けて器に盛る。わさびを添えて、めんつゆをかけて完成！

    • 長いも寒天作り方4写真

コツ・ポイント

長いもをすり下ろすときは、手に酢水をつけるとかゆくなりにくいです。

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
2025/01/31 10:01に公開
静岡県
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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このレシピのキーワード

めん かんてん 山芋 わさび

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