作り方
- 1
とんかつをトースターで3分位温め切っておく。
※美味しくなるのと巻物を切る時に切りやすい。 -
- 2
酢飯を上2cmあけ広げ、野菜をのせマヨネーズとソースをかけカツをのせる。
-
- 3
具材を押さえ酢飯の端まで一気に巻き、巻きすを転がし上下をしめ端を軽く押さえる。
-
- 4
水で濡らした包丁で切る。
2本まとめて切ると断面が揃い綺麗に切れる。 -
- 5
皿に盛る。
-
- 6
自家製すし酢
ID21676648 -
コツ・ポイント
海苔全形1枚で巻く太巻きは酢飯240〜280g位で作ると上手く巻けます。巻物を切る時は包丁を水又は濡れ布巾で濡らし、包丁を大きく動かし押して引くと綺麗に切れます。
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