鶏モモ肉は、フォークで表面を刺し、大きめの一口大に切る

(1)をビニール袋に入れ、合わせたAを加えてもみこみ、30分ほど漬け込む。

ココットダッチオーブンにオーブン内網をセットして(2)を重ならないように皮目を下にして並べ、蓋をしてグリルに入れる。

「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを15分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で10分余熱する。

好みでチリペッパーをふり、ライムを絞る。