細うどんは袋の上部を切り、レンチン（600W）を2分半。

T-falを熱し、EXVオリーブオイルを入れてしばらく置く。

細うどんを入れ、オイルになじませ、味付け塩コショウを振り、良くかき混ぜる。

細うどんは洋皿に移す。

焼き網を熱し、しばらく置く。

子持ちししゃもの両面に軽くEXVオリーブオイルを塗り、焼き網で焼く。

子持ちししゃもを焼きうどんの上に載せ、ゆで卵を加える。

天かす・刻みめかぶ・おろしわさびを加えて、完成。