簡単 放置 本物鶏ガラスープ
meegmama @cook_40053957
•圧力鍋なし。じっくり鶏ガラスープ！
•今回炊き込みご飯も一緒に作るので野菜はご飯にも使います。塩、砂糖、酒だけで味付け！シンプルだけど優しい味です！
簡単 放置 本物鶏ガラスープ
•圧力鍋なし。じっくり鶏ガラスープ！
•今回炊き込みご飯も一緒に作るので野菜はご飯にも使います。塩、砂糖、酒だけで味付け！シンプルだけど優しい味です！
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンで軽く鶏ガラを炒める。
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- 2
水を入れて弱火で1時間半放置！蓋をする！2時間でもいいかも！
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- 3
煮込む間に野菜をカット！今回、炊き込みご飯も一緒に作るので、野菜の余りはご飯にも入れます！
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- 4
煮込んだら鶏ガラをザルにキッチンペーパーを敷き、こして鍋に戻す。こすと綺麗！鍋の大きさミスって洗って戻しました！
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- 5
鶏肉は軽くオリーブオイルで焼く！まだ赤くて大丈夫！このあと野菜と煮込みます！
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- 6
焼いた鶏ももは油ごと鶏ガラスープへ戻す！野菜もいれて、じっくり煮込みます！沸騰しないくらいで弱火で45分！
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- 7
冷める時に味がしみるので、一旦火を消して休ませる。
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- 8
鶏ガラについたお肉も骨から外して別皿へ！提供前に鍋に入れて盛り付けます！軟骨は食べちゃった！
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- 9
調味料で味を整えて、スープを加熱。器に盛り付けて、鶏ガラについてたお肉をのせたら完成！
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コツ・ポイント
じっくり煮込むお料理なので、何品か作ってる時に同時進行！弱火や火を消してのんびり作ります！面倒な作業もあるけど、あとで食べたらびっくりするくらい美味しい！お店の味です！
つくれぽ
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