こぎつねごはん 炊き込みご飯アレンジ
meegmama @cook_40053957
•息子が給食で食べて美味しいので材料をアレンジして作ります。
•鶏ガラスープにも使う野菜をわけます！
•米5合に対し水4.5以下だと普通より若干硬めでした。柔らかめ希望の場合4.5の水、みりんか酒またはにんじん、しいたけ、えのきなど水分量が多い野菜でご調整ください。今回はレシピ通りで普通より若干硬めな炊きあがりでした！夫は硬め好みなので大満足でした！
アプリでひらく作り方
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お米を研いで、水は5合に対して4.5より少し下で！調味料と野菜から水分でるので！
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切った野菜と調味料を入れて軽く混ぜて炊飯するだけ！
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にんじんは、なるべく細い方がよいので、このスライサーを炊飯器の上において、ここでのせました！笑
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こぎつねごはん の由来！
発祥は静岡県浜松市！webで調べて下記にまとめました！ - 5
こぎつねご飯は、小さくカットした油揚げが入ったご飯です。どうして油揚げかというと、キツネが油揚げが好物と言われているため
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油揚げを大きく切ってあると、きつねごはん。小さく切ってあるとこぎつねご飯と区別しています。きつねうどんも由来は同じです。
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今回は大葉と、冷凍した刻みネギを解凍してのせて食べます！
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完成！
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コツ・ポイント
炊き込みご飯と味付けは同じで、油揚げが入っているとこの名前になるようです！我が家ではもともと入ってることが多かったので、こぎつねご飯知らずに食べてました！白ごま、枝豆、大葉、長ネギなどお好みで散らしても美味しそうです。
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もち米入り、もちもちな炊き込みご飯です。自然におこげもできちゃいます♪もち米がない場合、お米４合でもＯＫ！
lalolo -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24430457
