クルミとカルダモンのシナモンロールパン

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

カルダモン風味の生地にシナモンシュガーとクルミを入れて作りました。

クルミとカルダモンのシナモンロールパン

カルダモン風味の生地にシナモンシュガーとクルミを入れて作りました。

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材料

16個分
  1. 強力粉(春よ恋) 500g
  2. カルダモン 2g
  3. 砂糖 50g
  4. 4g
  5. インスタンイースト 6g
  6. 牛乳 120g
  7. 120g
  8. 全卵 50g
  9. バター 50g
  10. バター 80g
  11. グラニュー糖 100g
  12. シナモンパウダー 10g
  13. クルミロース 100g

作り方

  1. 1

    通常通りで生地を仕込み発酵させる

  2. 2

    麺棒で薄くのしてバターを薄く塗りシナモンシュガーとクルミを平均に振りまく

  3. 3

    手前から締めながら巻き上げる
    終わりは水を塗って着ける

  4. 4

    1個75g位にカットして型に置き
    発酵後190℃で焼く

コツ・ポイント

シナモンシュガーは多めが良いと思います、飾りは無しにしました
そのままで美味しいです。

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