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塩卵麻婆豆腐、餅入り
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塩卵麻婆豆腐、餅入り-レシピのメイン写真

塩卵麻婆豆腐、餅入り

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

塩麻婆豆腐に餅を加え食べ応えup

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材料

2人分
  • ひき肉 200g
  • 絹豆腐 1パック
  • 餅 2個
  • ほんだし 5g
  • 塩 適量
  • 生姜チューブ 5cm
  • 一味唐辛子 適量
  • 水 50cc
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 青ネギ 適量
  • かつおぶし 5g
  • 卵 2個
  • 醤油 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひき肉を焦げ目を付ける様に両面焼く
    割った餅も入れ焼く
    ほんだし、塩、生姜チューブ、一味唐辛子で味付けして崩して混ぜる

  2. 2

    賽の目にした豆腐、水、水溶き片栗粉で煮る
    卵に醤油、水を混ぜて溶き 別フライパンで半熟卵を作り皿に盛る

  3. 3

    卵の上に麻婆豆腐をのせて青ネギ、鰹節をちらして完成。

コツ・ポイント

一味唐辛子で辛味を調整して下さい

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料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616
2025/01/25 16:26に公開
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お餅 ひき肉 かつお節 卵 絹ごし豆腐 青ネギ

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