鮭はグリルで両面5分ずつ焼く。焼けたらほぐして骨を取り除く。

長ネギはみじん切りにする。青い部分も使う。

フライパンにサラダ油を引いて長ネギを弱火で炒める。

しんなりしてきたら鮭と☆を加えてネギに絡ませながら煮詰める。

水分がほぼ無くなったら火を止めてごま油が回しかけて一混ぜする。

ご飯に混ぜていただく。海苔も散らした方が美味い。