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追いがつおつゆで!お雑煮
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追いがつおつゆで!お雑煮-レシピのメイン写真

追いがつおつゆで!お雑煮

ゴルパピさん
ゴルパピさん @cook_111507125

地域にもよるかと思いますが、実家では切り餅+かつおだし+そばつゆのような甘味のあるしょうゆメインなつゆ+具材は水菜(ざく切り)と大根(1cm弱のいちょう切り)が定番。
なので冷凍でストックしている大根(薄めのいちょう切り)とめんつゆ(追いがつおつゆ)で作ってみました。
これなら思い立った時に作れます。

地域にもよるかと思いますが、実家では切り餅+かつおだし+そばつゆのような甘味のあるしょうゆメインなつゆ+具材は水菜(ざく切り)と大根(1cm弱のいちょう切り)が定番。
なので冷凍でストックしている大根(薄めのいちょう切り)とめんつゆ(追いがつおつゆ)で作ってみました。
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ゴルパピさん
ゴルパピさん @cook_111507125

地域にもよるかと思いますが、実家では切り餅+かつおだし+そばつゆのような甘味のあるしょうゆメインなつゆ+具材は水菜(ざく切り)と大根(1cm弱のいちょう切り)が定番。
なので冷凍でストックしている大根(薄めのいちょう切り)とめんつゆ(追いがつおつゆ)で作ってみました。
これなら思い立った時に作れます。

地域にもよるかと思いますが、実家では切り餅+かつおだし+そばつゆのような甘味のあるしょうゆメインなつゆ+具材は水菜(ざく切り)と大根(1cm弱のいちょう切り)が定番。
なので冷凍でストックしている大根(薄めのいちょう切り)とめんつゆ(追いがつおつゆ)で作ってみました。
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材料

2人分
  1. 切り餅 4個
  2. 大根 1/3本くらい
  3. 追いがつおつゆ(濃縮2倍) 200ml
  4. 水 600ml
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作り方

  1. 1

    大根を用意する。今回は薄めのいちょう切りに切って冷凍しておいた物を使用します。

    • 追いがつおつゆで!お雑煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に大根・追いがつおつゆ・水を入れて煮る。適宜アクを取る。

    • 追いがつおつゆで!お雑煮作り方2写真
  3. 3

    大根に火が通ってきたら、餅をチンする。(詳細は④で。100均で売ってる餅をレンチンする用プラスチック製の皿を使用します)

  4. 4

    水で濡らした餅をプラ製皿に乗せ、600W30秒チン→全体がまんべんなく加熱できるよう180°回転させ再度30秒チンする。

    • 追いがつおつゆで!お雑煮作り方4写真
  5. 5

    チンした餅をつゆに入れ完成!

    • 追いがつおつゆで!お雑煮作り方5写真

コツ・ポイント

餅をチンする時間はレンジにより差もあると思うので適宜加減してください。

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ゴルパピさん
ゴルパピさん @cook_111507125
2025/01/26 08:49に公開
手間やコストを極力省けるレシピをアップしてます。
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