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お正月のなます

Bevels
Bevels @cook_40197455
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材料

  1. 大根 食べたいだけ
  2. 人参 食べたいだけ
  3. 柚子 少々

作り方

  1. 1

    大根と人参と柚子を千切りにする

  2. 2

    小さじ1の塩でしんなりするまて揉む

  3. 3

    軽く洗い流して固く絞る

  4. 4

    寿司酢で和える

コツ・ポイント

柚子は柑橘系なら代替え品になる
塩もみした野菜を酢漬けにする感じ
絞り方がゆるいと味が薄くなり、絞り過ぎても美味しくない

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