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【幼児食】キャベツのメンチカツ(覚書)
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【幼児食】キャベツのメンチカツ(覚書)-レシピのメイン写真

【幼児食】キャベツのメンチカツ(覚書)

まゆかっぱ
まゆかっぱ @cook_40276574

【幼児食】キャベツのメンチカツ(覚書)

まゆかっぱ
まゆかっぱ @cook_40276574
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材料

作りやすい分量
  • キャベツ 1/4
  • 食塩 ひとつまみ(1g)
  • 豚ひき肉 200g
  • パン粉(肉だね用) 1カップ
  • スキムミルク 大さじ1と1/2
  • 卵(肉だね用) 1個
  • 食塩 小さじ1/4(1.4g)
  • こしょう 2振り
  • 卵(バッター液) 1個
  • 小麦粉(バッター液) 大さじ3
  • 水 大さじ2
  • パン粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りにして、食塩ひとつまみ入れて混ぜ15分おく。
    水分を15分経って出た水分を絞る。

  2. 2

    豚ひき肉に、塩、こしょう、卵、スキムミルク、パン粉を入れて混ぜる。
    混ざったらキャベツも加えて再度混ぜる。

  3. 3

    14等分にする。(1~2歳は14等分、3~5歳は10等分)その後成形する。

  4. 4

    卵1個と小麦粉大さじ3を入れて混ぜ、その後水を大さじ2入れる。

  5. 5

    バッター液→パン粉を付け、170℃の油で揚げる。2分ごとに裏返して揚げていく。

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まゆかっぱ
まゆかっぱ @cook_40276574
2025/01/26 04:24に公開

このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ お肉 豚ひき肉 卵 小麦粉

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