リーキの青い葉の近くは固そうなのでスープにしました。
野菜、鶏肉、ベーコンを切る。
じゃがいもを水にさらす。
じゃがいも以外の材料をオリーブオイルで炒める。にんにくを入れる。
じゃがいもを加えて炒める。水1200cc、コンソメを入れる。
沸騰したら灰汁を取り、弱火で15分煮る。
塩コショウで味を整える。
リーキの青い葉っぱ部分ではございません。青い葉の近くを使っています。ふきこぼれないように注意。
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