白菜1/4を半分に切る

芯の部分だけ使います

葉っぱの間にベーコンを挟んでいく、ハサミ終わったら、たこ糸で、焼き豚を巻くように優しく巻いていく。

鍋に水　ブイヨンを入れて火を入れる。ペパータオルで落とし蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮る。約20分くらい。

仕上げに塩　こしょうで味を整えてシナモンを軽く振り火を止めて、冷ます。

冷めたら、たこ糸を外し切り分けお皿に盛る

残りのスープに水溶き片栗粉でトロミをつけてミルフィーユの上にかけまわす。