しみしみお揚げと白滝と大根の甘辛生姜煮💖
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、ヘルシー和食のお惣菜から🥗✨油揚げと白滝と大根の甘辛生姜煮ですよ🥰
☆ぷるぷるのしらたき😋♪
☆あま～いおつゆじゅわ～の油揚げ🤭♪
☆味しみしみのとろとろ大根🤤♪
優しい味付けのおかずで嬉しいわ👵🏻💖
煮物が一番落ち着くな👴🏻🍶
和食ってヘルシーね～👩🏻🥗
＜節約：◎＞
＜ヘルシー：◎＞
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 3～4日
冷凍保存 ✕(水が抜けて白滝の食感がかたくなるので)
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
しみしみお揚げと白滝と大根の甘辛生姜煮💖
今日の料理は、ヘルシー和食のお惣菜から🥗✨油揚げと白滝と大根の甘辛生姜煮ですよ🥰
☆ぷるぷるのしらたき😋♪
☆あま～いおつゆじゅわ～の油揚げ🤭♪
☆味しみしみのとろとろ大根🤤♪
優しい味付けのおかずで嬉しいわ👵🏻💖
煮物が一番落ち着くな👴🏻🍶
和食ってヘルシーね～👩🏻🥗
＜節約：◎＞
＜ヘルシー：◎＞
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 3～4日
冷凍保存 ✕(水が抜けて白滝の食感がかたくなるので)
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき厚さ1㎝のいちょう切り、しょうがは皮をこそげ取り千切り、油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをしひと口大に切る。
-
- 2
フライパンに(油はひかず)、しらたき(食べやすい長さに切る)と大根を中火で乾煎りする。
✅塩ひとつまみ振って乾煎り -
- 3
油揚げ、しょうがの千切り、🅰を加え、フタをし沸いたら弱火で15分煮、火を止め冷まして味を入れる。
✅時折混ぜながら冷ます -
- 4
器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。
-
コツ・ポイント
⭕乾煎りは大事(しらたきの臭みが飛び、味の染みも良くなる。大根に軽く焼き色が付くと◎)
⭕生姜と酢で味が締まる(隠し味)
⭕油揚げの油抜きで味の染みが良くなります。
⭕時間が経つにつれて味が染みて馴染むので作り置きに最適✨
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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