フライパンに鶏ひき肉→砂糖→醤油→みりん→酒→だしの素を入れて調味料とひき肉を混ぜ合わせます（火をつけずに）

火加減弱火で絶えず混ぜ合わせる。一旦冷やします。

マヨネーズに水を少しずつ入れてマヨ水を作ります。
ボウルに卵を割り入れ酒→醤油→砂糖→先ほど作ったマヨ水を入れて混ぜる

フライパンに卵液を入れて火にかけて弱火で加熱しながら、そぼろじょうにする

絹さやの先っぽの筋を取り、沸騰したお湯に塩を入れて１分ゆでます。氷水に入れて冷やします。

絹さやを、斜めに切ります。

どんぶりにご飯を盛り、鶏そぼろ、炒り卵をのせて絹さやを
のせたら、出来上がり✨

材料
鶏ひき肉と卵です。