かじきのごまソースかけ
魚料理をちょっと豪華に♪淡白なかじきとごまソースの香ばしさが食欲をそそります！
アプリでひらく作り方
- 1
かじきはAにつけて、下味をつける。
- 2
人参はせん切りにし、ゆでる。長ねぎもせん切りにし、軽くゆでておく。
- 3
フライパンに分量の油を熱し、汁気を切ったかじきを入れ、蓋をして中火で両面を蒸し焼きにする。（かじきのつけ汁は残しておく）
- 4
かじきに火が通ったら、皿に盛り付ける。
- 5
フライパンに、残しておいたつけ汁とBを入れて煮立てる。
- 6
④のかじきの上に人参、長ねぎをのせ、⑤のソースをかける。あれば、小口切りにしたあさつきを散らす。
- 7
うさなべちゃんレシピは南アルプス市食生活改善推進員会で作成しています。うさなべちゃんは会の公式キャラクターです♪
-
コツ・ポイント
かじきのほかに、さばやぶりなどを使ってもおいしくいただけます♪
つくれぽ
山梨県南アルプス市食生活改善推進員会の公式マスコットキャラクター「うさなべちゃん」。お料理が大好き、食べることも大好き、そんな大好きな気持ちをみんなに広めたい！と、会員の皆さんと一緒に活動しています。会員さんが考えたレシピや、南アルプス市の特産であるいろいろな果物を使ったレシピ、郷土料理を紹介していきたいと思います♪
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