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簡単おいしい節分レシピ♪
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厚手の密閉袋に節分豆を入れ、麺棒でたたいて粗めに砕いて乾燥わかめを加えて混ぜておく。
手羽元は、厚みのある部分の数ヶ所に包丁で切れ目を入れ、火が通りやすくしておく。
厚手のビニール袋に●の材料を入れてかき混ぜ、②を入れて20分程度漬け込む。
③の水分を拭き取り、薄力粉・溶き卵・①の順番でつける。
揚げ物用の鍋に底から2㎝程度の高さまで油を入れて170℃で④を火が徹まで揚げて完成。
「鬼に金棒」を連想させるザクザク食感の唐揚げです。
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