ごぼうを水洗いして包丁の背で皮をこそげとってさっと水洗いして水分を拭きます。斜め薄切り５ミリ幅にして細切りにして

ボウルに水（酢小さじ１）とごぼうを入れてアクを抜き５分漬けます。ザルにあけます。

お鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩を入れてごぼうを入れて
２分茹でます。人参１分茹でます。火を止めて湯切りにします。

粗熱をとりごぼうと人参を広げて水分を拭きます。

ごまマヨを作ります。
マヨ→すりごま→砂糖→醤油→おろし生姜→鶏がらスープの素を混ぜて、

ツナの汁の水分を絞り、ごぼう人参ツナを入れて全体を混ぜます。