豆板醤とかナシ！エビチリ

Name: 豆板醤とかナシ！エビチリ
Yield: 2〜３人分？
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍エビ 300g; 長ネギor玉ねぎ 1/2本or1/4個; 生姜みじん切り 1かけ分; ごま油 小さじ1; 塩胡椒 適量; ★ケチャップ 30g; ★砂糖 大さじ1; ★料理酒 大さじ1; ★食べるラー油 小さじ2; ★水 大さじ2; ★片栗粉 小さじ1/2

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

食べるラー油を使います。
コチュジャンとか豆板醤を使わなくても
エビチリを作れる人になりたかったのです。

家族の「美味しい」がもらえたので我が家のエビチリ認定しました。

食べるラー油を使います。
コチュジャンとか豆板醤を使わなくても
エビチリを作れる人になりたかったのです。

家族の「美味しい」がもらえたので我が家のエビチリ認定しました。

豆板醤とかナシ！エビチリ

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

食べるラー油を使います。
コチュジャンとか豆板醤を使わなくても
エビチリを作れる人になりたかったのです。

家族の「美味しい」がもらえたので我が家のエビチリ認定しました。

食べるラー油を使います。
コチュジャンとか豆板醤を使わなくても
エビチリを作れる人になりたかったのです。

家族の「美味しい」がもらえたので我が家のエビチリ認定しました。

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材料

2〜３人分？

冷凍エビ 300g
長ネギor玉ねぎ 1/2本or1/4個
生姜みじん切り 1かけ分
ごま油小さじ1
塩胡椒適量
合わせ調味料
★ケチャップ 30g
★砂糖大さじ1
★料理酒大さじ1
★食べるラー油小さじ2
★水大さじ2
★片栗粉小さじ1/2

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作り方

1
冷凍エビは塩水（500mlに塩大さじ1くらい？）に凍ったままドボン。20分くらいで解凍。★印を混ぜ合わせておく。
2
20分経って氷が付いていたので、バリッと手で外しました。キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る
3
フライパンにごま油をひいて
生姜とネギを炒めます。焦がさないように注意して、ネギがクタクタになったらエビを入れます。
4
エビに塩胡椒をしてよく炒めます。
色も変わり火が通ったら合わせ調味料を入れて煮詰めて出来上がり！
愛用のラー油は桃屋です

コツ・ポイント

エビの解凍の仕方がポイントではないかと思います。ぷりぷりです。

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つくれぽ

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オモシロ母さんマコ @cook_40427813

2025/02/03 11:37に公開

神奈川県

子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。https://www.instagram.com/true.child.kanazashi/

このレシピのキーワード

エビチリ片栗粉酒玉ねぎケチャップしょうが長ネギ

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