2種のフォカッチャ
・ベーコンとオリーブのフォカッチャ🫒
・チーズフォカッチャ🧀
2種類を一回で作りました！一石二鳥！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに☆の材料とぬるま湯を入れてよく混ぜ、15分ほど放置する
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- 2
強力粉を入れて、粉っ気がなくなるまでよく混ぜる
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- 3
生地が2倍くらいになるまで発酵させる
オーブンの発酵機能を使うと、早く終わります -
- 4
ゴムベラなどで外から中心に向かって生地を持ってくるようにガス抜きをする
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- 5
❸❹の手順を2回繰り返す
- 6
今回は2種類なので、高さのあるクッキングシートの型を２つ準備し、生地を2等分にする
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- 7
生地が2倍の大きさに膨らむまで発酵させる
この時にオーブンは230度で予熱を始めておく - 8
オリーブオイルをまわしかけ、適当に指で穴をあける
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- 9
[ベーコン]好きな大きさに切ったベーコンとオリーブを乗せ、ローズマリー、ブラックペッパー、塩をかける
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- 10
[チーズ]クリームチーズを1/6くら位の大きさにわってのせ、上からとろけるチーズ、ブラックペッパーをお好きな量かける
- 11
230度で10分、200度に下げて15分焼く
- 12
火傷に注意しながら出したら完成！
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- 13
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コツ・ポイント
分量はおおよそなので、強力粉と水が1:1になっていてドライイーストと砂糖少し入っていればフォカッチャはできます👍
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