作り方
- 1
買った焼き芋の皮を剥く。
少し温かいぐらいが剥きやすいかなと思います。 - 2
好きな厚さ形にカットする。
食べられる頃には少し小さくなります。
私は縦にします。
崩れた細いものも美味しいです。 - 3
網に広げる。
直接置くとベタつくので、私はクッキングシートの上に、一つ一つ重ならないように置きます。 -
- 4
天日干し。
夕方には取り込みます。
翌朝、再び外へ出しますが、その前に⑤へ。 -
- 5
毎朝外へ出す前に、全部上下をひっくり返す。好みの硬さになるまで数日繰り返します。
私は３日４日ぐらのかたさが好みです。 -
- 6
-
- 7
-
コツ・ポイント
つるす網がなければ、オーブンの網やザル等、通気性の良いご自宅にある物で大丈夫です。風で飛ばされたり、砂やホコリなど異物に気をつけてください。
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