二塚カラシナは綺麗に洗って、さっと茹でて水に取り、水気を絞ってみじん切りにする。

タマネギは皮をむいて繊維に逆らって薄切りにし、フライパンでバターと共に弱火で炒めて冷ます。

フードプロセッサーに、２・汁気を切ったツナ・サワークリームを入れ攪拌してペースト状にする。

ボールに１・３と軽く砕いたアーモンドスライス（ロースト）を混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。

バゲットに４を塗って、マイクロカラシナを添えて完成。