モツは下処理をします。玉葱はくし切り、人参はイチョウ切り、しめじはほぐします。こんにゃくは2cm厚さの短冊切りにします。

調味料を混ぜ合わせます。フライパンにオリーブ油を熱して下準備したシロモツを炒め、混ぜた調味料を半量ずつ加え炒め煮にします

残りの調味料を加え途中水分が足りなければ水を適宜足し10分程煮込みます。3cmに切ったニラを加え一煮立ちさせ火を止めます

3をごはんと盛り付け、ナガネギの小口切りをのせて完成です。