ワンランク上の二塚からしなナポリタン
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「二塚からしな」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
料理研究家の小川美樹子氏に考案いただいた加賀野菜のレシピです。
ワンランク上の二塚からしなナポリタン
加賀野菜の一つ「二塚からしな」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
料理研究家の小川美樹子氏に考案いただいた加賀野菜のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
二塚カラシナは綺麗に洗って茎は３㎝幅に切り、葉は５ミリ幅の千切りにする。
- 2
タマネギは皮をむいて薄切り、ウインナーは縦4等分に切る。
- 3
マッシュルームは薄切りにし、パプリカは種を取り除いて細切りにする。
- 4
フライパンにAの油を熱して２と３を炒め、一旦バットに戻す。
- 5
４の材料を炒めるタイミングに合わせて、鍋に２ℓ～３ℓのお湯を沸かす。
- 6
５に塩を入れ（表記外）、スパゲッティを茹でる。（１ℓに対して１％の塩）
- 7
４のフライパンをキッチンペーパーでさっと拭って、トマトケチャップとBの油を入れて、弱火で５～６分ケチャップを炒める。
- 8
７に１・４・お湯を切ったパスタを加え手早く炒めて完成。お好みで粉チーズをかけて頂く。
コツ・ポイント
※ケチャップを油で炒めることで、酸味が和らぎコクのあるソースに仕上がる
※ハウス栽培の二塚からしなを使用することで下茹の手間を省く
つくれぽ
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24448301
