白菜はざく切り、セロリの茎は筋を取って5cm程度の縦細切りにします。葉は大きめのみじん切りにします。

鶏胸肉の皮を取って、一口大に切って塩コショウして良く揉みます。表面に片栗粉をまぶします。

鶏胸肉❷を油を引いたフライパンで両面キツネ色になるまで焼きます。中は生でも大丈夫です。

フライパンをそのままで油を引いて強火で野菜たちを炒めます。白菜がしんなりしてきたら❸の鶏胸肉を入れて馴染ませます。

合わせ調味料を❹のフライパンに入れて2〜3分混ぜながら馴染ませて、鶏胸肉の片栗粉がとけて全体がとろりとしたら完成！