ふわふわチーズスフレ
ふわふわで甘すぎず癖になります
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ふわふわで甘すぎず癖になります
ふわふわで甘すぎず癖になります
卵白は泡立てメレンゲ作る
生クリームも泡立てる
常温にして柔らかくなったクリームチーズにバター加えて練る
3に砂糖加えて練る
卵黄、2、ラム酒、バニラエッセンス、レモン汁加えてよく混ぜる
小麦粉入れて混ぜる
6に1を3回にに分けて入れてざっくりまぜて、型にいれる
140度に予熱したオーブンで25分焼いてとりだして
170度に上げて、8を戻して5分焼く
メレンゲを潰さないように生地と優しくざっくり混ぜてください
出来上がりはふわふわですが冷蔵庫に入れると少し固くなりしっとりします
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