作り方
- 1
耐熱ボウルに上新粉100gと砂糖40gを入れてよくかき混ぜる。
- 2
熱湯180ccを少しずつ加えてゴムベラでよく練り混ぜていく。
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- 3
ラップをかけてレンジ強で2分
- 4
レンジからだしたらゴムベラでよく練り混ぜる。
- 5
もう一度ラップかけて約2分
- 6
再度練り混ぜてから12等分にする。
- 7
きな粉をバットの中に広げておき、1つずつ丸めた生地をのせてめん棒で薄く円形に伸ばしてゆく。
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- 8
広げた生地の中心にあんこと栗をのせ、上にも生地をのせる。
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- 9
好みでホイップクリームを挟んでちょっぴり洋風アレンジ♡
コツ・ポイント
生地は片栗粉を使い、めん棒で伸ばしていくのが普通ですが、片栗粉の代わりにきな粉を使うので香ばしく美味しさ増します♪
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