鶏レバーとマッシュルームのバルサミコ炒め
yummysunny @yoko_an
バルサミコ酢は煮詰めると旨みが凝縮してめっちゃ美味い♪
濃厚な鶏レバーと合わせると最強です！
マッシュルームの食感が入るとさらにうまし。
鶏レバーとマッシュルームのバルサミコ炒め
バルサミコ酢は煮詰めると旨みが凝縮してめっちゃ美味い♪
濃厚な鶏レバーと合わせると最強です！
マッシュルームの食感が入るとさらにうまし。
アプリでひらく作り方
- 1
〇を合わせておく。
-
- 2
レバーは大き目の一口大に切る。余分な脂を取り除く。
水でよく洗う。（特にハツがついている場合は中に血の塊があるので） -
- 3
水気をふき取り、塩コショウし、小麦粉をまぶす。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ハツがあるときはハツから炒め、レバーも加えて焼き付ける。
-
- 5
ある程度火が通ったらマッシュルームを入れて炒め、
-
- 6
〇を入れて炒め煮する。火は少し強めの中強火で汁気をとばす。
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- 7
汁気が1/3くらいになったら、
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- 8
お皿に盛り付ける。
パセリを散らす。 -
- 9
※献立例
★かぶのソテー♪味噌マスタードソース
★スティックセニョールのソテー♪アンチョビレモン
★キンカンのクリチ和え -
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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