寒い日に食べたい白菜キムチと納豆チゲ

Name: 寒い日に食べたい白菜キムチと納豆チゲ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ豆腐 1/2; 白菜キムチ 60g; 大根; 椎茸 2個; 納豆 2パック; ごま油 小さじ1; 水 800ml; ほんだし 小さじ1/2; すりおろしにんにく 小さじ1/2; コチュジャン 小さじ2; 味噌 小さじ2

NECOROB @cook_40120763

以前から気になっていた韓国の納豆鍋・・・
微妙に余っていたキムチと食材を使って鍋に仕立ててみました。大豆の旨みと香ばしい風味が味わえます。肉は使わず、厚揚げを代用したのでヘルシー！　なのに、たまらず白飯を汁に浸して食べてしまいました♪

寒い日に食べたい白菜キムチと納豆チゲ

NECOROB @cook_40120763

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

厚揚げ豆腐 1/2
白菜キムチ 60g
大根
椎茸 2個
納豆 2パック
ごま油小さじ1
水 800ml
ほんだし小さじ1/2
すりおろしにんにく小さじ1/2
コチュジャン小さじ2
味噌小さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

椎茸（軸を取る）と大根は幅0.5cm薄切り、食べやすい大きさにカット。厚揚げは一口サイズにカットしておく
2

鍋にごま油とにんにくを入れ、キムチと厚揚げを軽く炒める。厚揚げは引き上げて、水とほんだし、大根と椎茸を入れて5分煮る。
3

火を止めて、コチュジャン、味噌を入れてしっかり溶き合わせる。
4

再び火をつけて、厚揚げと納豆を入れて一煮立ちしたら出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐よりも煮崩れしにくい厚揚げ、
納豆は食感がある中粒くらいがおすすめです。
仕上げに青ネギを散らすと味も見た目も良くなりますよ
個人的には根菜のカボチャやさつまいもも入れてまた作りたいと思っています

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

NECOROB @cook_40120763

2025/02/04 04:53に公開

食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

このレシピのキーワード

チゲ大根しいたけ厚揚げコチュジャン味噌納豆

似たレシピ

その他のレシピ