鶏モモ肉は塩コショウを振った後４つに切ってフリーザーバッグに入れます。漬けダレを加えてモミモミしたら冷蔵庫に寝かせます。

１時間ほど寝かせたら、冷蔵庫から取り出し、小麦粉をまとわせます。

フライパンに皮を下にしてお肉を置き、バターを加えて中火で炒めます。

2～3分位加熱してイイ感じの焼き目が付いたら裏返し、少し火を弱めて火を通します。

この後煮込むので、7～8割程度火が入ったタイミングで火を止めて、お鍋にお肉を移します。

人参を同じフライパンで炒めてお鍋に移します。
※お肉を炒めたときに出た脂で炒めます。
※バターも脂も全てお鍋に移します。

お肉と人参が入ったお鍋に、コンソメと水（ひたひたになる程度）を入れ、弱めの中火位の火加減で調節しながら30分煮込みます。

水分量が半分ぐらいになったら火を止め、牛乳と黒胡椒を加えて再点火します。
牛乳が分離しないように火力を調節してください。

※ブロッコリーは冷凍のものを使っているので、牛乳と黒胡椒を入れるタイミングで投入しています。

ひと煮立ちしたら完成です。
器に盛り付けたら、乾燥パセリなどをトッピングするとイイ感じです。