使う食材です。

厚揚げは７〜８mmほどの厚さに切り、キャベツはざく切り、ニンジンは薄切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを並べ入れて炒めていきます。

厚揚げの両面を炒めたら、ニンジンも加えます。

ニンジンに油がまわったら、キャベツともやしも加えて炒め合わせます。

水と添付の液体ソースを加えたら、火を強めて沸騰させます。

沸騰したら具材を寄せて、空いたスペースにインスタント麺を入れます。

１分煮たら麺をひっくり返します。

さらに１分煮て麺がやわらかくなってきたら、ほぐしながら炒め合わせていきます。

水気がなくなるまで炒め合わせたら、胡椒を挽いて火を止めます。

お皿に移し、添付のふりかけをかけてできあがりです。

カップ焼きそばや、さらには生麺の焼きそばよりも、麺にしっかりとした食感があるのが正麺です。