作り方
- 1
長なすは乱切り玉ねぎは1センチのクシ切り、じゃがいもは小さめの乱切りにします。
- 2
鍋に1と豚挽肉を加え100ccの水で8分中火で蒸し煮にします。
- 3
水を100cc〜200cc加えて沸騰したらカレールーとケチャップ、豆乳を加え混ぜながら弱火で味を馴染ませます。
コツ・ポイント
具材たっぷり、味は薄めのヘルシーカレーです。お好みでニンニクや生姜を入れてください。
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