むかごなめし
むかごが売ってあったので食べてみたかった。きれいな大根葉つきの大根を買ったので、菜飯にするつもりだったので、コラボした
作り方
- 1
大根葉刻んでごま油で炒める
- 2
むかご洗って5分水につける（つけなくてもよさそうだけど下処理で調べたらそう書いてあったので）
- 3
米と、分量の水（我が家は分づき米なので多めにしてます）酒、めんつゆ、塩入れて炊く
- 4
炊きあがったら炒めといた大根葉を混ぜ合わせ、味が足りなかったら塩足す
コツ・ポイント
大根葉も一緒に炊いてしまうと、おそらく色が悪くなるかなと（豆ご飯でそうなったから）思ったので、あとから加えることにしました
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クック53HPWT☆ -
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