昆布を細切りにする

鍋に昆布だしを入れて中火にかけ、きのこを加えて2〜3分煮る

昆布も加え、醤油と塩で味を整える

溶いた卵を細く流し入れ、ふんわり固まったら火を止め、ネギを入れる。