作り方
- 1
手羽先の先端部分で出汁を取ります。
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- 2
焼き目がつくまで炒めたら、しいたけを投入して軽く炒めます。
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- 3
昆布の水出しを注ぎ入れます。
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- 4
灰汁を取りながら煮込みます。
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- 5
煮込み終わったら手羽先の先端部分を取り出します。
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- 6
トマトを入れて少し煮込みます。
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- 7
塩で味付けをします。
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- 8
水菜を投入。
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- 9
溶き卵を流し入れます。
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- 10
チャーハン餅を焼きます。
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- 11
９と焼いたチャーハン餅を合わせたらチャーハン餅雑煮の出来上がり。
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- 12
チャーハンと卵スープのコンビネーションをイメージした雑煮を美味しく頂くことができました。
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