手羽先の先端部分で出汁を取ります。

焼き目がつくまで炒めたら、しいたけを投入して軽く炒めます。

昆布の水出しを注ぎ入れます。

灰汁を取りながら煮込みます。

煮込み終わったら手羽先の先端部分を取り出します。

トマトを入れて少し煮込みます。

塩で味付けをします。

水菜を投入。

溶き卵を流し入れます。

チャーハン餅を焼きます。

９と焼いたチャーハン餅を合わせたらチャーハン餅雑煮の出来上がり。

チャーハンと卵スープのコンビネーションをイメージした雑煮を美味しく頂くことができました。