水晶鶏♪手作り梅酢玉ねぎだれがけ
yummysunny @yoko_an
鶏むね肉を手っ取り早く柔らかくしっとりと食べるには、水晶鶏にするのが1番だと思う！つるりんとした舌触りも最高です。今回は手作りの玉ねぎだれをかけましたが、市販の和風ドレッシングや、餃子を食べる時のタレ、ポン酢でも美味しいですよ♪
水晶鶏♪手作り梅酢玉ねぎだれがけ
鶏むね肉を手っ取り早く柔らかくしっとりと食べるには、水晶鶏にするのが1番だと思う！つるりんとした舌触りも最高です。今回は手作りの玉ねぎだれをかけましたが、市販の和風ドレッシングや、餃子を食べる時のタレ、ポン酢でも美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトをスライスし、お皿に丸く円を作っておく。
（これがあとで役にたつのです♪） -
- 2
作っておいた玉ねぎの梅酢漬けに、醤油とオリーブオイルを混ぜて、タレを作っておく。
（お好みのたれでどうぞ♪） -
- 3
胸肉は繊維を切るように7ミリ程度の薄い削ぎ切りにする。
（※今回は厚みのある胸肉だったので、垂直に切りました。） -
- 4
塩を振り、片栗粉を満遍なくまぶす。
-
- 5
沸騰したお湯に鶏肉を入れて茹でる。（温度が落ちるので、再度沸騰して1分くらい？）氷水にとって、ザルにあげて水気を切る。
-
- 6
トマトを盛り付けたお皿に盛り付ける。
（※水晶鶏はツルツル滑るので、この枠組みのトマトがいい役目をするんです） -
- 7
※トマトじゃなくても、きゅうりやスプラウトや、囲めるものならなんでも。
- 8
〇をかけ、ブロッコリースーパースプラウト（※小ネギや大葉などでも。）をトッピングして出来上がり。
-
- 9
※献立例
★元気やっこ
★スティックセニョールのカレーツナマヨがけ -
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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