豚肉の塩麹味噌炒めゆずかけ

つしまやまねこ
つしまやまねこ @cook_40084826

最後に柚子を削りかける事で香りが引き立ちます。
ダイエットには香りも効かせることもポイントです☆

豚肉の塩麹味噌炒めゆずかけ

最後に柚子を削りかける事で香りが引き立ちます。
ダイエットには香りも効かせることもポイントです☆

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材料

1人分
  1. 豚こま 90g
  2. みそ 3g
  3. 塩麹 小さじ1/4程度
  4. 甘酒 大さじ1
  5. 玉ねぎ 30g
  6. レタス 付け合わせ
  7. ゆず 適宜

作り方

  1. 1

    みそ、塩麹,甘酒を肉に刷り込む

  2. 2

    玉ねぎを好みの大きさに切る

  3. 3

    豚こまを炒める。テフロン加工の鍋だと油不要です。

  4. 4

    最後にゆずを擦りかける

コツ・ポイント

豚こまから脂が出るので,あえて油は使用してません。
ゆずの香りで美味しくいただけます。

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エコクッキングを心掛け、日々の料理に励んでます。「これはないだろう・・・」というメニューもあるんでしょうけど・・・皆さんの料理にヒントを得ながらオリジナルも日々精進します。よろしくお願いします。
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