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うなぎ入り冷や汁
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うなぎ入り冷や汁-レシピのメイン写真

うなぎ入り冷や汁

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材料

2人分
  • ご飯 2膳分
  • 胡瓜(塩) 1本分
  • とうふ 1/2丁
  • うなぎかば焼き 1尾
  • 汁の材料
  • 水 500㏄
  • さばほぐし(市販) 大さじ大盛2
  • 味噌 お好みの量
  • トッピング
  • 胡瓜スライス 1本分
  • いりごま 適量
  • 大葉(千切り) 4枚分
  • しょうがみじん切り 小片
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作り方

  1. 1

    胡瓜はスライスして、全体に塩をふる、しばらく置き

    • うなぎ入り冷や汁作り方1写真
  2. 2

    絞って
    塩分は洗い流す

    • うなぎ入り冷や汁作り方2写真
  3. 3

    魚をほぐすのは面倒なので、市販の鯖ほぐし使用

    • うなぎ入り冷や汁作り方3写真
  4. 4

    水に鯖ほぐしを入れ

    • うなぎ入り冷や汁作り方4写真
  5. 5

    味噌を溶き

    • うなぎ入り冷や汁作り方5写真
  6. 6

    豆腐をちぎり入れ

    • うなぎ入り冷や汁作り方6写真
  7. 7

    深めの椀に移し、胡瓜、大葉、生姜、いりごまを入れ、汁の出来上がり

    • うなぎ入り冷や汁作り方7写真
  8. 8

    ご飯に汁をかけ、鰻をのせ完成です。

    • うなぎ入り冷や汁作り方8写真
  9. 9

    いただきま~す。

    • うなぎ入り冷や汁作り方9写真

コツ・ポイント

食べる器は、浅くて広いものを使うと見栄えが良いです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2025/06/26 20:28に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

冷や汁 サバ 大葉 うなぎ キュウリ 味噌 豆腐 ご飯 しょうが

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