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材料

  • はも パックにっ軽量なし
  • バッター液 250g
  • 揚げ油 適量
  • 塩
  • 塩と抹茶 1:1
  • 塩とシソ紛 1:1
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作り方

  1. 1

    鱧は骨切りしたものを購入

    • はも天作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切り、軽く塩をふる

    • はも天作り方2写真
  3. 3

    バッター液に鱧をくぐらせ

    • はも天作り方3写真
  4. 4

    170℃くらいの温度で揚げ

    • はも天作り方4写真
  5. 5

    油を切り

    • はも天作り方5写真
  6. 6

    抹茶塩とシソ塩を添え完成です。

    • はも天作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • はも天作り方7写真

コツ・ポイント

バッター液は、てんぷら粉記載より濃度高めに

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2025/06/26 20:28に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ハモ 大葉 抹茶

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